POM Sangria

Ingrediënten:

  • 525ml vers geperst granaatappelsap* of POM Wonderful® 100 % granaatappelsap
  • 1 fles van 750ml droge, fruitige Spaanse witte wijn
  • 180ml apricot brandy
  • 180ml cream sherry
  • 30ml suikersiroop
  • 30ml Prosecco of andere zoete mousserende wijn
  • 1 limoen, in plakjes
  • 1 citroen, in plakjes
  • 1/2 sinaasappel, in plakjes
  • 1/2 grapefruit, in plakjes
Garnering

  • zaadjes van 1 POM Wonderful-granaatappel
  • schijfjes rode appel
  • schijfjes groene appel
  • schijfjes sinaasappel
  • schijfjes grapefruit
  • Spaanse cava brut

Bereiding:

1. Pak 1 verse granaatappel en doe hem in een kom met water. Breek de granaatappel onder water open om de zaadjes vrij te laten komen. De zaadjes zullen naar de bodem van de schaal zinken en de vliesjes zullen naar boven drijven. Zeef de zaadjes en doe ze in een aparte kom.

2. Doe alle ingrediënten in een sangriakan.

3. Zet de kan in de koelkast en laat 2 uur rusten voor u gaat serveren.

4. Voor een individuele portie schenkt u sangria over ijsblokjes en garneert u het met het fruit.

5. Maak elk glas af met een scheut Spaanse cava brut.


* Deze cocktail kan gemaakt worden met vers geperst sap van een POM Wonderful-granaatappel of met POM Wonderful 100 % granaatappelsap. Om de granaatappel te persen, snijdt u hem doormidden (zoals u zou doen met een grapefruit) en perst u hem uit met een citruspers of sapmachine. Schenk het mengsel door een zeef of strainer bekleed met kaasdoek. Een POM Wonderful-granaatappel levert ongeveer 125ml sap.